סיור שמן זית בעיירה בארדולינו

הזדמנות נפלאה לכל מי שמתעניין בייצור שמן זית ובתענוגות הקולינריים הקשורים בו.

ריביירה דלי אוליבי: הריביירה דלי אוליבי, או "ריביירת הזית", היא אזור באיטליה השוכן בסמוך לאגם גארדה. ידוע בתנאי האקלים האידיאליים שלו, זהו אחד האזורים הצפוניים ביותר בעולם שבהם מגדלים זיתים. עצי הזית באזור זה מעובדים במשך מאות שנים, מה שהופך אותו למאגר עשיר של היסטוריה של גידול זיתים.

ביקור במפעל שמן / בית בד / טחנת ייצור שמן: כאן תלמדו על הטכניקות המסורתיות והמודרניות של ייצור שמן זית. החל ממסיק הזיתים ועד לכבישה, צנטריפוגה ולבסוף ביקבוק. כל התהליך מנוהל בקפידה על מנת להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר של שמן זית כתית מעולה. הדגמת וידאו תספק לכם הבנה מפורטת עוד יותר של התהליך.

מפגש טעימות: מפגש הטעימות הוא הזדמנות מרגשת לטעום מגוון מוצרים מתוצרת מקומית:

שמני זית כתית מעולה: תוכל לטעום ארבעה שמני זית כתית מעולה. לכל אחד מהם יהיה פרופיל הטעם הייחודי שלו, המשתנה בפירותיות, מרירות וחריפות, בהתאם לסוגי הזיתים בהם נעשה שימוש ושלב הבגרות שלהם בעת המסיק.

לחם עשוי משמן זית כתית מעולה: שמן הזית תורם טעם ייחודי ללחם, ומוסיף רמז של פירותיות וארומה עדינה. זה גם נותן ללחם מרקם רך יותר.

סלמי מקומי: מגוון סלאמי מקומי יספק ניגוד נפלא לשמני הזית והלחם, ויעניק לכם חוויה מלאה יותר של המטבח האזורי.

קרוטונים עם פטה זית ירוק ושחור: ממרח טעים זה עשוי מזיתים קצוצים דק או מחית, מעורבב עם שמן זית ולפעמים מרכיבים אחרים כמו צלפים, אנשובי ועשבי תיבול. מוגש על טוסטים קטנים, זהו מתאבן ים תיכוני קלאסי.

זיתים אורגניים מאגם גארדה: זיתים אלו, הגדלים במיקרו אקלים הייחודי של אגם גארדה, הם פינוק בפני עצמו. ניתן להגיש אותם במגוון דרכים – אולי לרפא ולתבל בעשבי תיבול מקומיים.

מים: כדי לנקות את החך בין טעימות שונות ולהישאר עם לחות.

חוויה זו מציעה הזדמנות ייחודית לשקוע בהיסטוריה העשירה, התרבות והטעמים של הריביירה דלי אוליבי ואגם גארדה. זו לא רק חינוכית אלא גם חוויה מפנקת לאוהבי אוכל. תהנה!