קורטינה ד'אמפצו, עיירה ציורית בלב הרי הדולומיטים, מציעה למבקריה חוויות מרהיבות הן מבחינת הנופים עוצרי הנשימה והן מבחינה קולינרית. העיירה, המוכרת בעיקר כאתר סקי פופולרי בעונת החורף, מתגלה גם בעונות האביב והקיץ כיעד אטרקטיבי לאוהבי טבע ואוכל טוב. מעבר לשפע של פעילויות חוץ כמו טיולים רגליים, רכיבה על אופניים וסקי, קורטינה מציעה גם מגוון רחב של מסעדות מהשורה הראשונה, המספקות הצצה אמיתית למטבח האיטלקי המסורתי בשילוב נגיעות מודרניות ויצירתיות.
קורטינה ד'אמפצו יעד קסום לחובבי טיולים וקולינריה
חוויית קולינריה עשירה בלב ההרים
הקולינריה בקורטינה ד'אמפצו היא חלק בלתי נפרד מהחוויה הכוללת של הביקור במקום. המסעדות בעיירה נעות בין מקומות קטנים, משפחתיים ומסורתיים, לבין מסעדות יוקרה שמציעות מנות עכשוויות ומעוצבות היטב. המטבח המקומי הוא שילוב מופלא בין טעמים איטלקיים מסורתיים לבין השפעות אלפיניות ואירופאיות אחרות, מה שמביא ליצירת מנות ייחודיות ועשירות בטעמים.
האוכל כאן מבוסס בעיקר על חומרי גלם עונתיים מהאזור, החל מבשרים איכותיים כמו בקר וצבי ועד לפירות וירקות מקומיים, כמו גם גבינות מיוחדות מהחוות הסמוכות. התפריטים במסעדות משתנים לעיתים תכופות בהתאם לעונות השנה, מה שמבטיח שימוש ברכיבים הטריים והמשובחים ביותר.
ארוחה מול נוף הררי עוצר נשימה
אחד המאפיינים הבולטים של המסעדות בקורטינה הוא המיקום הפנורמי שלהן. רבות מהמסעדות ממוקמות במרומי ההרים, מה שמאפשר לאורחים ליהנות מארוחה משובחת מול נופים עוצרי נשימה של הרי הדולומיטים. השילוב בין אוכל משובח ונוף הררי בלתי נגמר הופך את הארוחה לחוויה בלתי נשכחת, במיוחד בימי הקיץ הנעימים או בעונת החורף המושלגת.
כמו כן, תמצאו מסעדות השוכנות במבנים היסטוריים ייחודיים בעיירה, מה שמעניק לארוחה תחושת אותנטיות וקסם מיוחד. הסגנון הכפרי והחם של המבנים מתכתב באופן מושלם עם האווירה האלפינית שמסביב.
מנות מסורתיות שראוי לטעום
המטבח של קורטינה מציע מנות מסורתיות האופייניות לאזור. במהלך הביקור, כדאי לנסות כמה מהמנות המסורתיות והמאפיינות את האזור. פסטות עשירות כמו רביולי וניוקי ממולאות בתוצרת מקומית כמו גבינות ורוטבי כמהין הם בין המנות המפורסמות ביותר. גם מנות בשר כמו ראגו של צבי או תבשילי בקר משובחים מלווים בדרך כלל בפולנטה – דייסת תירס איטלקית המסורתית למטבח האלפיני.
מנות הדגים והמאכלים מהמים כאן מרשימים גם כן, עם שילוב של דגי פורל מהאזור שמוגשים עם עשבי תיבול ולימונים רעננים, שמוסיפים לטעם המנה. ובסוף הארוחה, עוגות מקומיות וקינוחים איטלקיים כמו טירמיסו או עוגת גבינה, מהווים את הגראנד פינאלה המתוק.
קהילה קולינרית ייחודית
הקהילה המקומית בקורטינה ד'אמפצו שמה דגש רב על שימור המסורת הקולינרית של האזור, תוך הקפדה על שילוב חדשנות ויצירתיות במטבח. השפים המקומיים דוגלים בשימוש בחומרי גלם מקומיים איכותיים, ולרוב מנסים ליצור מנות שמספקות פרשנות מודרנית למתכונים איטלקיים קלאסיים. בנוסף, חלק מהמסעדות בעיירה מקיימות קשרים הדוקים עם חוות ויצרנים מקומיים, המאפשרים להם לספק תוצרת טרייה ומקומית ישירות לשולחן האורחים.
טיפים לבחירת מסעדות בקורטינה ד'אמפצו
קורטינה ד'אמפצו היא יעד תיירותי פופולרי במיוחד בהרי הדולומיטים, והבחירה במסעדה המתאימה יכולה לשדרג את החוויה בצורה משמעותית. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את המסעדות הטובות ביותר בעיירה הקסומה הזו:
- בדקו תפריט עונתי ומקומי
באזורי ההרים כמו קורטינה, מסעדות רבות שמות דגש על תפריטים עונתיים המשתמשים בתוצרת מקומית טרייה. בדקו את התפריט וראו אם המסעדה מציעה מנות מבוססות על מוצרים עונתיים כמו פטריות, גבינות מהחוות המקומיות, בשר צבי, או פירות יער. מסעדות שמשתמשות בתוצרת מקומית הן לרוב מסעדות המציעות חוויית אוכל אותנטית ומיוחדת.
- מיקום עם נוף
מסעדות רבות בקורטינה ד'אמפצו מציעות נופים פנורמיים מרהיבים של הרי הדולומיטים. אם אתם רוצים לשלב ארוחה טובה עם נוף מרהיב, חפשו מסעדות שנמצאות במרומי ההרים או באזורים פתוחים עם מרפסות. הנוף יכול לשדרג את הארוחה ולהפוך אותה לחוויה בלתי נשכחת.
- שאלו מקומיים להמלצות
אין כמו המלצה ממקור ראשון. המקומיים בקורטינה מכירים את המסעדות הטובות ביותר, ולעיתים אלו יהיו דווקא מקומות קטנים או פחות מוכרים לתיירים. שאלו את צוות המלון שלכם, בעלי עסקים מקומיים או תושבים באזור על מסעדות שבהן הם אוכלים או ממליצים.
- התרשמו מהאווירה והשירות
כאשר אתם מחפשים מסעדה, כדאי לשים לב לאווירה ולשירות. קורטינה מציעה שילוב של מסעדות יוקרה עם סגנון אלפיני קלאסי וגם מסעדות בסגנון משפחתי ואינטימי. חשבו מה מתאים לכם – האם אתם מחפשים ארוחה יוקרתית עם שירות מוקפד, או אולי מסעדה חמימה וביתית עם אווירה נינוחה?
- הזמנת מקום מראש
בחודשי השיא, במיוחד בעונת הסקי או הקיץ, מסעדות רבות בקורטינה עשויות להיות מלאות. אם אתם מתכננים לאכול במסעדות פופולריות, כדאי להזמין מקום מראש כדי להימנע מהמתנה ממושכת. במיוחד אם אתם מחפשים מסעדות עם כוכבי מישלן או מסעדות יוקרה, ההזמנה מראש היא הכרחית.
- קראו ביקורות והמלצות אונליין
לפני שאתם בוחרים מסעדה, כדאי לבדוק ביקורות והמלצות באתרי אינטרנט ואפליקציות. ביקורות תיירים יכולות לספק לכם תמונה רחבה על האוכל, השירות והאווירה. שימו לב לדירוגים ולתמונות, ושימו לב להמלצות חוזרות על מנות מסוימות.
- חפשו מנות מסורתיות מהאזור
במסעדות רבות בקורטינה ניתן למצוא מנות מסורתיות השייכות למטבח המקומי של אזור הדולומיטים. פסטות מקומיות, בשרים צלויים או מנות על בסיס גבינות מחוות סמוכות הן דוגמאות למנות שכדאי לנסות. מסעדה המציעה שילוב של מסורת וחדשנות קולינרית לרוב תספק לכם חוויה ייחודית ומיוחדת.
- בדקו התאמות לתפריט המועדף
אם יש לכם העדפות תזונתיות מיוחדות, כגון תפריט צמחוני, טבעוני או ללא גלוטן, כדאי לבדוק מראש אם המסעדה מציעה מנות מותאמות. בקורטינה ישנן מסעדות רבות שמספקות אפשרויות מגוונות על מנת להיענות לצרכים של כל הסועדים.
לסיכום:
בבחירת מסעדה בקורטינה ד'אמפצו, השילוב בין איכות האוכל, מיקום, אווירה והמלצות מקומיות יכול להבטיח לכם חוויה קולינרית מרגשת.
Tivoli Cortina
חוויית מישלן בלב הרי הדולומיטים
Tivoli היא מסעדת יוקרה עטורת כוכב מישלן, הממוקמת בסביבה ציורית של הרי הדולומיטים בקורטינה ד'אמפצו. המסעדה ידועה בחוויית האוכל האקסקלוסיבית שהיא מציעה, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים מהאזור. המטבח המודרני שמשלב מסורת איטלקית עם נגיעות יצירתיות הופך את המקום לפנינת קולינריה אמיתית. העיצוב האלגנטי של המסעדה מעניק אווירה חמימה, עם חלונות פנורמיים המציעים נוף עוצר נשימה של ההרים המושלגים.
למה כדאי לבקר שם:
הביקור ב-Tivoli הוא חוויה קולינרית עילית לכל חובבי האוכל. השף של המסעדה מציע תפריטי טעימות שמשתנים בהתאם לעונה, עם דגש על מרכיבים מקומיים. השירות מוקפד, והאווירה הרגועה משלימה את חוויית האירוח האיטלקית המסורתית.
המלצות מהתפריט:
- פסטה טרייה עם כמהין
- פילה דג טרי מטוגן על מצע של ירקות עונתיים
- קינוח של טירמיסו ביתי עם טוויסט מודרני
כתובת:
Loc. Alverà 400, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:30–14:00, 19:30–22:00
Ristorante Al Camin
מסעדה אלפינית עם אווירה חמימה
Ristorante Al Camin ממוקמת במבנה אלפיני מסורתי, ומציעה למבקרים חוויה כפרית, חמה ומזמינה. המסעדה מתאפיינת בעיצוב עץ מרהיב עם אח בוער, שמשדר חמימות ואינטימיות. המנות מתבססות על המטבח האלפיני האיטלקי, עם דגש על מנות קלאסיות ופרשנויות עדכניות, מה שמקנה לה מוניטין רב בין חובבי המטבח המקומי.
למה כדאי לבקר שם:
Al Camin מספקת שילוב מושלם של טעמים כפריים ונוף טבעי מהמם. המקום מושך מבקרים המחפשים חוויה איטלקית אותנטית אך עם טוויסט מודרני. השירות הידידותי והאווירה השקטה הופכים את המסעדה לבחירה אידיאלית עבור ארוחות ערב זוגיות או אירועים מיוחדים.
המלצות מהתפריט:
- ריזוטו עם פטריות יער מקומיות
- פילה בקר על הגריל עם צלוחית רטבים מיוחדים
- טארט תפוחים חם עם גלידת וניל ביתית
כתובת:
Località Verocai, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 19:30–22:00
סגור בימי שני
Baita Fraina
חוויה כפרית בלב הטבע
Baita Fraina ממוקמת על גבעה עם נוף מרהיב של קורטינה ד'אמפצו, ומציעה אווירה כפרית ונינוחה עם עיצוב מסורתי. המסעדה מתמחה במנות מהמטבח האלפיני, המשלבות תוצרת מקומית וטרייה. השולחנות המסודרים בקפידה, לצד השירות המסור, הופכים את החוויה במסעדה לנעימה במיוחד.
למה כדאי לבקר שם:
Baita Fraina הוא מקום נהדר עבור אלו המחפשים להתרחק מעט מהמולת העיר ולהתענג על מנות משובחות בסביבה טבעית ושלווה. המקום מתאים במיוחד למשפחות וזוגות שמחפשים חוויה אינטימית וייחודית.
המלצות מהתפריט:
- קרפצ'יו בקר עם פטריות וכמהין
- ניוקי תוצרת בית ברוטב חמאת מרווה
- מוס שוקולד עשיר עם גרגרי יער טריים
כתובת:
Via Fraina 1, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:30–14:00, 19:30–21:30
Dolom’eats all’Aquila
שילוב של מסורת וחדשנות
Dolom’eats all’Aquila מציעה שילוב מעניין של מסורת קולינרית מקומית עם נגיעות מודרניות וחדשניות. המסעדה שמה דגש על יצירת מנות שמשקפות את התוצרת המקומית תוך שימוש בטכניקות בישול עכשוויות. המיקום במרכז קורטינה הופך אותה לאטרקציה לא רק בזכות האוכל, אלא גם בזכות הנוף המרהיב שמקיף אותה.
למה כדאי לבקר שם:
המסעדה מספקת חוויה ייחודית המשלבת בין טעמים קלאסיים לחדשנות קולינרית. השירות המקצועי והאווירה הנעימה הופכים את המקום לאידיאלי עבור ארוחות רומנטיות או ארוחות ערב באווירה יוקרתית. כל מנה מפתיעה בנגיעות בלתי צפויות שמוסיפות עומק לכל ביס.
המלצות מהתפריט:
- פולנטה קרמית עם כמהין שחור
- דג סלמון צלוי עם ירקות עונתיים
- קינוח קרם ברולה עם ניחוח של וניל מדגסקר
כתובת:
Piazza Roma 1, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:00–15:00, 19:00–22:00
Il Vizietto
מסעדה אינטימית באווירה ביתית
Il Vizietto מציעה אווירה אינטימית ומשפחתית, עם עיצוב חמים וידידותי. המסעדה מתמחה במנות מהמטבח האיטלקי הקלאסי, תוך התמקדות במרכיבים איכותיים ועונתיים. המקום קטן ונעים, עם צוות מסור שמציע שירות אישי וקשוב לכל לקוח.
למה כדאי לבקר שם:
Il Vizietto מושכת מבקרים המחפשים אוכל איטלקי מסורתי באווירה ביתית וחמימה. זהו מקום אידיאלי לארוחה נינוחה אחרי יום של טיולים בהרים, ומציע מנות נדיבות בטעמים מקומיים. השילוב של מחיר הוגן, אווירה נינוחה ושירות מעולה הופך את המסעדה לפנינה מקומית.
המלצות מהתפריט:
- טורטליני במילוי גבינה עם רוטב שמנת
- סטייק בקר עסיסי עם תפוחי אדמה צלויים
- פנקוטה עם פירות יער טריים
כתובת:
Via Cesare Battisti 64, 32043 Cortina d'Ampezzo
Chalet Tofane
חוויית הרים יוקרתית באווירה כפרית
Chalet Tofane הוא מקום מפלט יוקרתי הממוקם בלב הרי הדולומיטים, ומשלב בין יוקרה לנוחות כפרית. המסעדה מעוצבת בסגנון בקתה אלפינית עם קירות עץ ותקרות גבוהות, מה שמעניק לה תחושה חמה ומסבירת פנים. כאן תוכלו ליהנות מארוחה טעימה מול נופים עוצרי נשימה של ההרים. המטבח מבוסס על מסורת איטלקית ואזורית, בשילוב חומרי גלם טריים מהסביבה המקומית, מה שהופך את כל המנות למנות עונתיות וייחודיות.
למה כדאי לבקר שם:
Chalet Tofane הוא המקום האידיאלי למי שמחפש חוויית אוכל יוקרתית אך גם נינוחה. הנוף הפנורמי והאווירה הרגועה הופכים את המסעדה ליעד פופולרי עבור חובבי טבע ואוכל איכותי, במיוחד אחרי יום של סקי או טיול בהרים. השירות האדיב והמוקפד משלים את החוויה הייחודית.
המלצות מהתפריט:
- רביולי במילוי גבינת ריקוטה עם רוטב כמהין
- קרפצ'יו של בקר עם רוטב בלסמי ושמן כמהין
- טירמיסו קלאסי בסגנון ביתי עם שוקולד מריר
כתובת:
Via Rinaldo Menardi 42, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:00–14:30, 19:00–22:00
Ristorante Ariston di Piccolin
מסורת איטלקית עם נגיעות מודרניות
Ristorante Ariston di Piccolin הוא מסעדה איטלקית מסורתית שמביאה עמה שילוב מעניין של טעמים קלאסיים עם פרשנויות מודרניות. המסעדה ממוקמת בלב קורטינה ד'אמפצו, ומזמינה את האורחים ליהנות מארוחות משובחות בסביבה אלגנטית ונעימה. השף של המקום מתמחה בשימוש בתוצרת מקומית עונתית, מה שמבטיח איכות בלתי מתפשרת בכל מנה.
למה כדאי לבקר שם:
אם אתם מחפשים חוויית אוכל איטלקית מסורתית אך עם נגיעות חדשניות, Ristorante Ariston הוא המקום בשבילכם. המסעדה מתאימה לארוחות משפחתיות כמו גם לאירועים מיוחדים, ומציעה שירות מקצועי ומוקפד שמבטיח חוויה קולינרית מושלמת.
המלצות מהתפריט:
- פסטה פפרדלה עם ראגו של צבי
- ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת ועשבי תיבול
- טארט לימון עם קרם מסקרפונה
כתובת:
Corso Italia 47, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:30–14:30, 19:00–22:00
Al Camin
מסעדה אלפינית עם טוויסט עכשווי
Al Camin היא מסעדה מקסימה עם עיצוב אלפיני קלאסי, שמשלבת חמימות כפרית עם נגיעות עכשוויות. המקום מציע חוויית אוכל איכותית בנוף הררי מדהים, תוך התמקדות בחומרי גלם מקומיים ועונתיים. התפריט מגוון ומציע שילוב של מנות מסורתיות מהמטבח האיטלקי האזורי לצד מנות חדשניות ומפתיעות.
למה כדאי לבקר שם:
המסעדה היא בחירה מעולה לאלו שמחפשים אוכל מעולה באווירה נינוחה ואלגנטית. השירות מצוין, והמנות יוצאות הדופן שנעשות בתשומת לב רבה לחומרי הגלם, הופכות את Al Camin לחוויה קולינרית שלא תרצו לפספס בקורטינה.
המלצות מהתפריט:
- פילה דג פורל עם עשבי תיבול ולימון
- פסטה קנלוני במילוי ריקוטה ותרד
- עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל
כתובת:
Località Verocai 73, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 19:30–22:00
סגור ביום שני
SanBrite
מחווה למטבח כפרי וקיימות
SanBrite הוא מקום ייחודי בקורטינה ד'אמפצו שמציע לאורחיו חוויה קולינרית עם דגש על קיימות ואוכל מקומי. המסעדה מתמחה בשימוש במרכיבים אורגניים ועונתיים מהמשק הסמוך, ומגישה מנות מודרניות שנוצרות מתוך מסורת אלפינית עשירה. המיקום הציורי והעיצוב המינימליסטי מעניקים למקום אווירה חמימה ונעימה, מה שהופך אותו לאטרקציה ייחודית באזור.
למה כדאי לבקר שם:
SanBrite הוא הבחירה האידיאלית למי שמחפש חוויה קולינרית המתמקדת באיכות וקיימות. המקום ידוע בשירות האישי והמקצועי, והמנות לא רק טעימות אלא גם בריאות ומודרניות. זהו מקום מושלם לארוחה רגועה אחרי יום של טיולים בטבע.
המלצות מהתפריט:
- ניוקי תוצרת בית עם גבינת עיזים מקומית
- סלט עונתי עם ירקות אורגניים וגרעיני חמנייה
- עוגת גבינה עם ריבת תותים אורגנית
כתובת:
Località Alverà 170, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
רביעי–שני: 12:30–14:00, 19:00–21:30
סגור בימי שלישי
Fvsion Cortina Restaurant
מטבח פיוז'ן אלגנטי עם נגיעות מזרחיות
Fvsion Cortina הוא מסעדה יוקרתית שמציעה תפריט פיוז'ן חדשני המשלב בין המטבח האיטלקי לבין טעמים וניחוחות מהמזרח הרחוק. המקום מעוצב בצורה מודרנית ואלגנטית, ומעניק תחושת יוקרה לכל אורח שמגיע לשם. זהו מקום אידיאלי לארוחות ערב מיוחדות, עם מנות שמפתיעות בשילובי הטעמים הייחודיים שלהן.
למה כדאי לבקר שם:
Fvsion Cortina הוא המקום המושלם לאלו שמחפשים אוכל יצירתי עם דגש על איכות וחידוש. המסעדה מתמחה בשילוב של מרכיבים מהמזרח הרחוק בתוך מתכונים איטלקיים מסורתיים, מה שמבטיח חוויה יוצאת דופן לחובבי טעמים מיוחדים.
המלצות מהתפריט:
- סושי טונה עם נגיעה איטלקית של שמן זית וכמהין
- פסטה עם רוטב קארי תאילנדי עדין
- קינוח דונאטס איטלקי במילוי קרם מסקרפונה עם תה ירוק
כתובת:
Via Roma 34, 32043 Cortina d'Ampezzo
שעות פעילות:
כל יום: 12:30–14:30, 19:00–22:30
יש מסעדות שוות בקורטינה ד'אמפצו? מה חובה לאכול שם? כל מה שרציתם לשאול על מסעדות מומלצות בקורטינה ד'אמפצו
קורטינה ד'אמפצו היא עיירה ציורית ומרהיבה הממוקמת בלב הרי הדולומיטים באיטליה. האזור מציע שילוב מושלם של נופים עוצרי נשימה עם חוויה קולינרית עשירה ומגוונת. כדי לבחור מסעדה מומלצת בקורטינה, יש כמה פרמטרים שיכולים לעזור לכם למצוא את המקום המושלם לארוחה בלתי נשכחת. שימו לב למיקום המיקום של המסעדה משחק תפקיד חשוב בבחירה. מסעדות רבות בקורטינה מציעות נופים עוצרי נשימה של הרי הדולומיטים. אם אתם מחפשים מסעדה לחוויית סעודה עם נוף, חפשו מקומות שנמצאים על פסגות ההרים או משקיפים על העמק. כדאי לשקול מסעדות הנמצאות במלונות יוקרה או בבקתות מבודדות באזורי סקי, שמציעות נופים פתוחים וטבע קסום בזמן הארוחה. חפשו מנות עונתיות ומקומיות המטבח של קורטינה ד'אמפצו מתאפיין בשימוש במרכיבים מקומיים טריים. כדי לחוות את הטעמים האותנטיים של האזור, חפשו מסעדות שמציעות תפריטים עונתיים המתמקדים בתוצרת מקומית כמו פטריות, גבינות מהחוות הסמוכות, בשרים צלויים, ותבשילים מסורתיים.
ביקור בקורטינה ד'אמפצו הוא לא רק הזדמנות להתרשם מהנופים המרהיבים של הרי הדולומיטים, אלא גם לחוות את המטבח המקומי הייחודי. ישנם כמה מאכלים מסורתיים שממש חובה לנסות במסעדות המומלצות בעיירה. הנה כמה מהמנות שכדאי לשים לב אליהן: קנדרלי (Canederli) כופתאות לחם איטלקיות מסורתיות שמקורן באזור טרנטינו-אלטו אדיג'ה, המשלבות לחם יבש, גבינה, ביצים ותוספות כמו בייקון או תרד. הן מוגשות לרוב במרק צח או עם חמאה מומסת. המנה הזו היא מהמאכלים המסורתיים של ההרים ומתאימה במיוחד לארוחה חורפית חמימה אחרי יום של סקי. פולנטה (Polenta) פולנטה היא מנה נפוצה מאוד בצפון איטליה, והיא מבוססת על קמח תירס מבושל, המשמש כבסיס למגוון רחב של תוספות. בקורטינה, ניתן למצוא פולנטה המוגשת עם גבינות מקומיות נמסות, ראגו בשר עשיר, או תבשילי בשר ציד מסורתיים כמו צבי או ארנבת.
כן, בקורטינה ד'אמפצו ישנן מסעדות עונתיות רבות, בעיקר בזמני התיירות הגבוהים, כמו חודשי החורף בעונת הסקי וחודשי הקיץ בעונת הטיולים בהרים. המסעדות העונתיות הללו נפתחות בהתאם לעונת התיירות ומשתנות בהתאם לביקוש ולמזג האוויר. בחורף, למשל, מסעדות רבות מציעות תפריטים חמים ועשירים במאכלים שמותאמים לקור, כמו תבשילי בשר ציד, פולנטה עם כופתאות. לעומת זאת, בקיץ, התפריטים נוטים להיות קלילים יותר, עם מנות המבוססות על ירקות עונתיים, גבינות ופסטות קלילות. בנוסף, ישנם גם "בקתות אוכל" (Baita) הממוקמות בגובה רב ונפתחות בעיקר בעונות הסקי או בעונת הקיץ עבור מטיילים בהרים. הן מציעות תפריטים שמותאמים למזג האוויר והחוויה האלפינית. כדאי לבדוק מראש אם המסעדות העונתיות פתוחות בזמן הביקור שלך, שכן לא כולן פועלות לאורך כל השנה.
בקורטינה ד'אמפצו ניתן למצוא מגוון רחב של סוגי מסעדות, המתאימות לטעמים שונים ולטווח מחירים מגוון. הנה כמה מהסוגים הבולטים של מסעדות שתמצאו בעיירה האלפינית הזו: מסעדות מסורתיות (Trattoria/Ristorante) אלו מסעדות שמציעות מנות מהמטבח האיטלקי המסורתי, במיוחד מנות מהמטבח האלפיני והצפון-איטלקי. מסעדות אלו מציעות תפריטים עשירים בפסטות טריות, תבשילי בשר ציד, פולנטה, כופתאות וקינוחים מקומיים. מדובר במקומות שכדאי לבקר בהם כדי ליהנות ממנות קלאסיות עם מרכיבים מקומיים. מסעדות גורמה ומסעדות יוקרה קורטינה ד'אמפצו מציעה גם מסעדות גורמה המציעות חוויה קולינרית יוקרתית. מסעדות אלו לרוב מתהדרות בתפריטים יצירתיים המשלבים בין מטבח איטלקי מסורתי להשפעות מודרניות, תוך שימוש בחומרי גלם עונתיים ברמה גבוהה מאוד. במקומות כאלה, תמצאו מנות מיוחדות, עם דגש על מצוינות קולינרית והצגה אסתטית של האוכל.
